Die Verwendung von Löschdecken wird weiterhin empfohlen. Küchenbrände sind in der Entstehungsphase mit einer Löschdecke sehr effizient zu löschen. Zudem entsteht beim Einsatz der Löschdecke keine Verunreinigung und es kann schnell weitergearbeitet werden. Für eine sichere Handhabung empfiehlt sich der Besuch eines Löschkurses (je nach Kanton gibt es sogar Kostenbeiträge).
Löschdecken sind jedoch keine Pflicht. Im Kanton Bern ist ein Handfeuerlöscher obligatorisch für gewerbliche Küchen (Brandschutzmerkblatt «Löschgeräte richtig wählen und installieren» unter Ziffer 2.1). Empfehlenswert für die Küche sind geeignete Fettbrand- oder auch CO2-Löscher. Ein Löscher mit einem Füllinhalt von 2 kg bzw. 2 Liter ist ausreichend für die Küche.
